肉饼

食材

制作步骤

1. 制作肉饼：烤箱预热至 350 度，在带边的烤盘上涂抹一层油。在中等大小的平底锅中用中火加热 2 汤匙油。加入洋葱，偶尔搅拌，煮至变软，约 5 分钟。加入大蒜，搅拌，煮至芳香，约 2 分钟。

2. 搅拌入番茄膏直至混合均匀；放凉。

3. 在一个大碗里，将面包和牛奶混合，用勺子捣成糊状。

4. 加入鸡蛋、欧芹、盐、胡椒粉、百里香和冷却的洋葱混合物，搅拌至充分混合。

5. 加入牛肉、猪肉和小牛肉，轻轻混合均匀，注意不要过度揉搓肉馅。

6. 将混合物分成2等份，在准备好的烤盘上将每份塑成4x8英寸的肉饼。（如果喜欢，可以在烘烤前使用8英寸的烤盘塑形，然后再脱模。）

7. 制作釉料：在一个小碗中，将番茄酱和伍斯特酱搅打至顺滑。用勺子将混合物涂抹在每个肉饼的顶部和侧面。

8. 烤至表面呈漂亮的金棕色，用即时读数温度计插入肉饼中心，读数达到 160 度，烘烤 45 至 55 分钟。静置 15 分钟后，如果使用，在顶部撒上新鲜欧芹，然后切片。

营养成分（每份）