Cebollas Agrodolce
Datos rápidos
James Anderson•03/11/2025•1 min de lectura•Actualizado hace 1 mes

Ingredientes
- 1 cucharadamantequilla sin sal
- 1 libracebollitas perla congeladas
- 2 cucharadasazúcar
- 1Sal
- 0.333 tazasvinagre de vino tinto
- 2hojas de laurel
- 1Pimienta negra molida
Instrucciones
Combine la mantequilla, las cebollas, 1 cucharada de azúcar y 1/4 de cucharadita de sal en una sartén mediana a fuego medio-alto. Cocine las cebollas, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y el azúcar se haya caramelizado, de 8 a 9 minutos (es posible que necesite raspar los azúcares caramelizados de los lados de la sartén con una espátula de goma para evitar que se quemen).
Retire la sartén del fuego y agregue el vinagre, las hojas de laurel, la cucharada restante de azúcar y 1/3 taza de agua. Revuelva para eliminar cualquier trozo dorado pegado a la sartén. Tape y coloque la sartén a fuego bajo. Cocine a fuego lento hasta que las cebollas estén blandas y el líquido se haya reducido a aproximadamente 2 cucharadas, de 15 a 17 minutos.
Destapa, aumenta el fuego a medio-alto y cocina hasta que las cebollas estén muy brillantes y el líquido se haya reducido a un almíbar espeso, de 1 a 2 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto y deja enfriar al menos 10 minutos o hasta 1 hora antes de servir. Sirve tibio o a temperatura ambiente.
Información nutricional (por porción)
Preguntas frecuentes
How long does it take to prepare?
Preparation and cooking time details are provided in the recipe.
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Can I make this ahead of time?
Many recipes can be prepared in advance.
Can I substitute ingredients?
Yes, common ingredient substitutions are usually possible.
Is this recipe suitable for dietary restrictions?
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What cuisine does this belong to?
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