zywiec.loc.city
Rezepte

Usbekischer Pilaw

0.0
12 Bewertungen1 Fotos

klassischer usbekischer Plov

Kurzinfos

Vorbereitungszeit10 Min.
Kochzeit80 Min.
Portionen8
SchwierigkeitMittel
KücheUsbekisch

ElenaVro20.12.20252 Min. LesedauerVor 5 Monaten aktualisiert

Usbekischer Pilaw
Vorbereitungszeit:
10 mins
Kochzeit:
1 hr 20 mins
Zusätzliche Zeit:
Gesamtzeit:
1 hr 30 mins
Portionen:
8
Ertrag:
8 Portionen

Der klassische usbekische Plov ist nicht nur ein Gericht, sondern ein ganzes Ritual. Er wird in einem Kessel, über offenem Feuer oder auf dem Herd, aus Fleisch (meist Lammfleisch), Karotten, Zwiebeln, Reis und Gewürzen zubereitet. Hier ist ein Grundrezept: 🥘 Zutaten (für 6–8 Portionen): Reis – 500 g (am besten Langkorn-Dewsira oder Basmati) Fleisch (Lamm oder Rind) – 600–700 g Karotten – 500–600 g (vorzugsweise gelb und orange, in Streifen geschnitten) Zwiebeln – 2–3 Stück. Knoblauch – 1 Kopf (ganz) Pflanzenöl (Baumwollsamen- oder Sonnenblumenöl) – 150–200 ml Kreuzkümmel (Cumin) - 1 EL. Getrocknete Berberitze – 1 EL. Salz nach Geschmack Wasser – ungefähr 1 l 🔪 Zubereitung: Reis vorbereiten. Den Reis mehrmals gut waschen, bis das Wasser klar ist, und ihn dann 30–40 Minuten in warmem Salzwasser einweichen. Fleisch und Butter. Das Öl im Kessel erhitzen. Die Fleischstücke hineingeben (mit Knochen – noch leckerer), bis sie goldbraun sind, anbraten. Zwiebel. Den in Halbringe geschnittenen Zwiebel hinzufügen, bis er goldbraun ist anbraten. Karotte. Karotten in Streifen schneiden, vermischen und weich braten. Zirwak (Basis von Pilaw). Salzen, Kreuzkümmel und Berberitzen hinzufügen. Mit heißem Wasser übergießen, so dass Fleisch und Gemüse bedeckt sind. 30–40 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Reis. Das Wasser vom Reis abgießen, ihn vorsichtig in einer gleichmäßigen Schicht auf den Zirvak legen. So viel Wasser hinzufügen, dass der Reis 1,5–2 cm bedeckt ist. Verdampfung. Bei starker Hitze kochen, bis das Wasser verdunstet ist (auf der Oberfläche erscheinen \ Ziel. Die Hitze auf Minimum reduzieren, mit einem Stäbchen mehrere Löcher in den Reis stechen, eine ganze Knoblauchknolle hineingeben. Den Deckel auflegen und 20–25 Minuten „ziehen“ lassen. ✅ Einreichung. Vor dem Servieren den Pilaw von unten nach oben umrühren und das Fleisch und die Karotten oben auf den Reis legen.

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien
250
Fett
Kohlenhydrate
Protein
Ballaststoffe
Zucker
Natrium
Cholesterin

Häufig gestellte Fragen

How difficult is this recipe?

This recipe is suitable for home cooks of all skill levels.

Can I make this ahead of time?

Many recipes can be prepared in advance.

How long does it take to prepare?

Preparation and cooking time details are provided in the recipe.

Where can I find more recipes like this?

Explore more recipes on zywiec.loc.city.

Is this recipe suitable for dietary restrictions?

Check the ingredients list for dietary compatibility.

Can I substitute ingredients?

Yes, common ingredient substitutions are usually possible.

Haben Sie weitere Fragen? Besuchen Sie zywiec.loc.city für weitere Informationen.

Verwandte Inhalte

Bevorstehende Veranstaltungen

Mehr
AI & Machine Learning Conference
Bevorstehend
Konferenz

AI & Machine Learning Conference

Daniel Clark

Daniel Clark

Cutting-edge conference on artificial intelligence, machine learning, and their real-world applications.

10. Mai 202408:00
AI Innovation Center, San Jose, United States
650 USD
Classical Music Concert
Bevorstehend
Konzert

Classical Music Concert

Daniel Clark

Daniel Clark

Evening of classical music featuring renowned symphony orchestra and guest soloists.

30. März 202419:30
Symphony Hall, Philadelphia, United States
85 USD
Health & Wellness Expo
Bevorstehend
Ausstellung

Health & Wellness Expo

Daniel Clark

Daniel Clark

Comprehensive expo featuring the latest in health, fitness, and wellness products and services.

20. Apr. 202409:00
Health Convention Center, Denver, United States
Kostenlos
🏠 Pflege

Cat ZENN

CatUnknown
1 Jahre
Männlich
🏠 Pflege

Simba

CatUnknown
1 Jahre
Männlich
🐾 Adoption

Tiger

DogGolden Retriever
8 Jahre
Weiblich
Sydney, Australia
Details anzeigen

Dienstleistungen

Mehr
Empfohlen
Verifiziert
Kreativität und Design

Standort nicht angegeben
4.9
(267 Bewertungen)
15000 ₽
4567
Verfügbar
Verifiziert
Transport und Logistik

Standort nicht angegeben
4.7
(145 Bewertungen)
8000 ₽
2345
Verfügbar
Empfohlen
Verifiziert
Schönheit und Gesundheit

Standort nicht angegeben
4.9
(234 Bewertungen)
Preis auf Anfrage
4567
Verfügbar

Das könnte Ihnen auch gefallen