الوصفات

بصل أغرودولتشي

Name: بصل أغرودولتشي
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: زبدة غير مملحة; بصل لؤلؤي مجمد; سكر; Salt; خل نبيذ أحمر; ورق الغار; Ground black pepper

0.0

12 التقييمات 1 الصور

حقائق سريعة

وقت التحضير15 دقيقة

وقت الطهي30 دقيقة

عدد الحصص6

الصعوبةمتوسط

James Anderson•03‏/11‏/2025•قراءة 1 دقائق•تم التحديث قبل 3 أشهر

4,313 مشاهدات376 قراء اليوم49 مشاركاتشائع على zywiec.loc.city

وقت التحضير:

15 mins

وقت الطهي:

30 mins

وقت إضافي:

—

الوقت الإجمالي:

45 mins

الحصص:

العائد:

6 حصص

انتقل إلى المعلومات الغذائية

البصل الأجرودولتشي، أو البصل الإيطالي الحلو والحامض، هو إضافة لذيذة لطبق المقبلات أو طبق جانبي رائع مع اللحوم والدواجن المشوية الغنية. إنها منعشة وحلوة ولذيذة، ولها جاذبية هائلة، لذلك شرعنا في اكتشاف ما يجعل مزيج المكونات يعمل حقًا.

المكونات

1 ملعقة طاولةزبدة غير مملحة
1 باوندبصل لؤلؤي مجمد
2 ملاعق طاولةسكر
1Salt
0.333 أكوابخل نبيذ أحمر
2ورق الغار
1Ground black pepper

التعليمات

اخلطي الزبدة والبصل وملعقة كبيرة من السكر وربع ملعقة صغيرة من الملح في مقلاة متوسطة على نار متوسطة إلى عالية. اطهي البصل مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح ذهبي اللون ويتكرمل السكر، لمدة 8 إلى 9 دقائق (قد تحتاجين إلى كشط السكريات المكرملة من جوانب المقلاة بملعقة مطاطية لمنع الاحتراق).
ارفع المقلاة عن النار وأضف الخل وأوراق الغار و ملعقة كبيرة السكر المتبقية و 1/3 كوب ماء. حرك لإزالة أي قطع بنية عالقة في المقلاة. غطها وضع المقلاة على نار هادئة. اتركها على نار هادئة حتى تصبح البصل طريًا ويقل السائل إلى حوالي 2 ملعقة كبيرة، لمدة 15 إلى 17 دقيقة.
اكشف، زد الحرارة إلى متوسطة إلى عالية، واطهُ حتى تصبح البصلات لامعة جدًا ويقل السائل إلى شراب سميك، من دقيقة إلى دقيقتين. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة واتركه ليبرد لمدة 10 دقائق على الأقل أو حتى ساعة قبل التقديم. قدّم دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة.