كربونارا
حقائق سريعة
James Anderson•03/11/2025•قراءة 1 دقائق•تم التحديث قبل شهر
المكونات
- 1Salt
- 2بيض كبير و 2 صفار بيض كبير، بدرجة حرارة الغرفة
- 1 أونصة(حوالي 1/3 كوب معبأ) جبنة بيكورينو رومانو مبشورة، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
- 1 أونصة(حوالي ثلث كوب معبأ) جبنة بارميزان مبشورة
- 1فلفل أسود خشن
- 1 ملعقة طاولةزيت الزيتون
- 4 أونصاتمن شرائح الجوانشيالي (انظر الوصفة)، أو البانشيتا، أو لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى قطع بسماكة حوالي 1/4 بوصة ومربعات بعرض 1/3 بوصة
- 12 أونصاتسباغيتي (حوالي 3/4 علبة)
التعليمات
ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلاً (لا يزيد عن ملعقة كبيرة من الملح) على نار عالية، واتركه حتى يغلي. املأ وعاءً كبيرًا بالماء الساخن للتقديم، واتركه جانبًا.
في وعاء خلط، اخفق البيض والصفار وجبن البيكورينو والبارميزان. تبّل بقرصة ملح وفلفل أسود سخي.
اغلِ الماء. في هذه الأثناء، سخّن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضف لحم الخنزير، وقلّبه حتى يذوب الدهن قليلاً، ويصبح على حافة القرمشة ولكن ليس قاسياً. ارفع عن النار واتركه جانباً.
أضف المعكرونة إلى الماء واغلِها حتى تصبح أكثر صلابة بقليل من أل دينتي. قبل أن تنضج المعكرونة بقليل، سخّن الجوانتشالي في المقلاة، إذا لزم الأمر. احتفظ بكوب واحد من ماء المعكرونة، ثم صفِّ المعكرونة وأضفها إلى المقلاة على نار هادئة. قلّب لمدة دقيقة تقريبًا.
وعاء تقديم فارغ به ماء ساخن. جففه وأضف خليط المعكرونة الساخن. حرك خليط الجبن، مع إضافة بعض ماء المعكرونة المحفوظ إذا لزم الأمر للقوام الكريمي. قدمه فورًا، وزينه بقليل من جبن البيكورينو المبشور والفلفل.
المعلومات الغذائية (لكل حصة)
الأسئلة الشائعة
Can I make this ahead of time?
Many recipes can be prepared in advance.
Can I substitute ingredients?
Yes, common ingredient substitutions are usually possible.
Is this recipe suitable for dietary restrictions?
Check the ingredients list for dietary compatibility.
How long does it take to prepare?
Preparation and cooking time details are provided in the recipe.
How difficult is this recipe?
This recipe is suitable for home cooks of all skill levels.
هل لديك المزيد من الأسئلة؟ قم بزيارة zywiec.loc.city للحصول على معلومات إضافية.
محتوى ذو صلة
الأعمال
المزيد →
التدقيق
المزيد →I'm currently connected to a free Wi-Fi network at a local cafe, and I'm about to access my work ema
I'm currently connected to a free Wi-Fi network at a local cafe, and I'm about to access my work email. I'm concerned that this public network might not be secure, and my communications could be inter...
I've been using the same simple password for several of my less critical online accounts, like socia
I've been using the same simple password for several of my less critical online accounts, like social media and forums. I'm starting to worry that if one of these accounts is compromised, it could lea...
I've been encountering persistent and aggressive pop-up advertisements on my personal computer, even
I've been encountering persistent and aggressive pop-up advertisements on my personal computer, even when I'm not browsing the web. Some of them claim my system is infected and urge me to download sof...
المدونات
المزيد →
بيتزا مارغريتا إيطالية أصيلة: أكثر من مجرد وصفة، إنها تقليد
تعلم صنع بيتزا مارجريتا نابولية مثالية في المنزل من خلال دليلنا المفصل خطوة بخطوة. بدءًا من تحضير العجين وصولًا إلى تقنيات فرن الحطب.
السفر كفن: لماذا الطريق أهم من الوجهة
في عالم يتسارع فيه كل شيء، يصبح السفر ليس مجرد تغيير للمكان، بل وسيلة لإعادة اكتشاف الذات. تتحدث هذه المقالة عن كيف يمكن للطريق - حتى أبسطه - أن يغير نظرتك للحياة، إذا سمحت لنفسك بأن تكون حقيقياً في كل لحظة.
ابق ذكيًا: الدليل الحديث للإيجارات قصيرة الأجل
في السنوات الأخيرة، غيرت الإيجارات قصيرة الأجل طريقة سفر الناس وعملهم وحتى استثمارهم. جعلت منصات مثل Airbnb و Vrbo و Booking.com الأمر أسهل من أي وقت مضى للمسافرين للعثور على أماكن فريدة للإقامة، بينما تمنح أصحاب العقارات فرصة لتحويل مساحاتهم إلى مصدر دخل. ولكن ما الذي يجعل الإيجارات قصيرة الأجل جذابة للغاية، وما الذي يجب أن يضعه كل من الضيوف والمضيفين في الاعتبار؟
.jpg&w=3840&q=75)
